En Dordogne, Fanny Van-Tornhout recherche des paysages et des villages authentiques, de véritables décors, qu'elle propose ensuite aux cinéastes du monde entier. Parmi les plus spectaculaires, Hautefort et son étonnant château, souvent comparé à un château de la Loire. Dans le Périgord pourpre, Patrice Bourgeix, un enfant du pays, participe à l'embellissement du château de Lanquais, surnommé le Louvre inachevé du Périgord. Annabelle et Jean-Guillaume Gali ont choisi de vivre à Saint-Aulaye, au nord de la Dordogne, il y a 5 ans. Ils se sont lancés dans la restauration d'un ancien domaine de chasse datant du XVIIe siècle.

En Provence, de nombreux hommes et de nombreux femmes valorisent le patrimoine et l'identité de leur région grâce à leur savoir-faire et leur talent. Ainsi, Philippe Allée, un ingénieur du patrimoine est chargé d'un chantier d'envergure: sauver les remparts du château d'If, bâti face à Marseille. Gilles Tournillon, lui, parcourt la Provence pour restaurer le mobiliser sacré des plus belles églises de la région tandis que Fabien Begnis, figure de l'agriculture bio se bat aux côtés d'autres agriculteurs pour préserver un blé rustique

Avec le géographe Yves Michelin, survol des volcans emblématiques de la chaîne des Puys, classée en 2018 au patrimoine mondial de l'Unesco. Yves Michelin souhaite rouvrir au public le chemin d'accès du Puy de Côme. Murol, Montpeyroux, Tournoël : autant de châteaux fortifiés qui marquent de leur empreinte majestueuse ce territoire escarpé, au nord de l'Auvergne. Frédéric Didier, architecte en chef des monuments historiques, restaure la chambre de Philippe le Bel dans le château de Ravel, qui domine la plaine de la Limagne. Au pied du Puy de Sancy, Nathalie Duquesne et Eric Bastide ont relancé l'une des plus belles auberges de France.

Ce numéro prend la direction de l'Occitanie, à la rencontre de femmes et d'hommes au savoir-faire remarquable. En Aveyron, le maître artisan Olivier Fabre perpétue la tradition d'excellence des gantiers de Millau dans son atelier. Expertes dans l'art du «piqué anglais», les couturières travaillent pour de nombreux artistes. Cette année, elles relèvent un défi : fabriquer des gants 100% Occitanie, avec du cuir et de la laine du Larzac. Sur l'étang de Thau, où sont élevées les huîtres de Bouzigues, les Tarbouriech père et fils ont mis au point un procédé révolutionnaire pour créer artificiellement des marées.

Direction la Savoie, à la rencontre de femmes et d'hommes de talent qui préservent le patrimoine et l'identité de leur région. Florence Fombonne-Rouvier, urbaniste, aide les village à se préparer aux changements climatiques. René Meilleur et son fils Maxime, restaurateurs, défendent le goût de la Savoie.

L’émission de "France 3", "Des racines et des ailes", support d’excellence pour la renommée du patrimoine et du savoir-faire français, consacrera deux sujets au Tarn-et-Garonne dans une émission inédite, ce mercredi 11 novembre, à 21 heures. Cette émission, "Entre Tarn et Garonne depuis Albi", sera dédiée à deux départements d’Occitanie, le Tarn et le Tarn-et-Garonne, à l’occasion du dixième anniversaire du classement de la cité épiscopale d’Albi au patrimoine mondial de l’Unesco.

Le géographe Pierre Torrente survole le fameux GR10. Ce sentier de grande randonnée longe la ligne de crêtes depuis le Pays basque jusqu'aux Pyrénées Atlantiques. Des paysages jalonnés de pics élancés, de vallées profondes et de lacs de couleur émeraude. Marcheur émérite, il accompagne Arnaud Späni, un photographe qui réalise des clichés d'hommes et de femmes qui oeuvrent pour préserver l'identité de ces montagnes, qu'ils soient charpentier ou berger. A Bagnères-de-Luchon, avec l'historienne de l'art Pauline Chaboussou, nous découvrons les allées immenses, thermes monumentaux et villas extravagantes qui racontent la naissance du tourisme, à la fin du XIXe siècle