De tous les pays de l’Union européenne, c’est la Bulgarie qui connaît la plus forte baisse démographique, notamment dans les régions rurales. Le petit village de Dobralak, dans le massif des Rhodopes, à la frontière sud du pays, en est un parfait exemple.

Bordée par l’étang de Thau, Sète abrite le principal port de pêche de Méditerranée. La ville est également célèbre pour son grand tournoi de joutes nautiques qui se déroule à la fin août à l’occasion des fêtes de la Saint-Louis. Six jours durant, la cité vit alors au rythme des joutes languedociennes. Christophe Bancilhon est une vedette à Sète. Cet enfant du pays participe depuis son plus jeune âge aux tournois, comme son père et son grand-père avant lui. Et comme eux, il a à cœur de transmettre cette tradition à son fils. Cette année encore, il ne pourra y avoir qu’un seul gagnant à l’issue de ces duels acharnés.

Paradis insulaire avec des plages à couper le souffle, Florianopolis, dans le sud du Brésil, perpétue chaque hiver une tradition ancestrale : la pêche au mulet, pesce de tainha en portugais. Mais les temps sont durs pour les professionnels de la mer, car les poissons se font rares. Malgré ces difficultés, ils rêvent de réaliser un coup de filet record.

Soucieux de voir se perpétuer les traditions de l’Église orthodoxe géorgienne et de faire vivre le patrimoine culturel de son pays, frère Iakobi s’emploie à préserver la lignée des bergers du Caucase, une race de chiens originaire de la région.

Plusieurs fois par an, le Dr Jorge Fusaro prend la direction des hauts plateaux de la cordillère des Andes argentine où des familles qui vivent loin de toute infrastructure l’attendent avec impatience. L’isolement rend difficile la prise en charge médicale. Pourtant, ces personnes ont elles aussi besoin de soins réguliers.

Les montagnes du Tien Shan, dans les hauteurs du Kirghizistan, abritent un prédateur devenu mythique : la panthère des neiges. Menacé par la disparition de son habitat et par les braconniers qui s'en prennent surtout à sa belle fourrure, ce félin se fait très discret.

Indissociable de la culture japonaise, le katana est l’apanage des samouraïs. Auréolé de spiritualité, ce sabre est hautement symbolique. Il incarne la force, l’honneur et la discipline. À Yamagata, le maître forgeron Kanbayashi façonne un katana durant des semaines selon la technique des trois aciers, une méthode artisanale devenue rare.

Selim Hutoglu et sa famille vivent en Turquie dans la province de Rize, au pied des monts Kaçkar. Chaque année, au début de l’été, ils partent avec leurs vaches pour trois mois dans la montagne, à 3100 mètres d’altitude. Là-haut, les bêtes paissent, la famille fait du fromage et profite du grand air. Mais chaque année, l’ascension pour rejoindre le plateau est périlleuse.

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