À 22 semaines de l'ouverture, Gordon concocte une fête de prélancement audacieuse. À la maison, sa fille Tilly se prépare pour une opportunité de rêve.

Gordon s'envole vers Las Vegas pour un contrat crucial. À Londres, Holly fait une grande annonce, mais le chantier du 22 Bishopsgate rencontre un obstacle majeur.

Alors que les conséquences d’un récent revers se font sentir, le succès du Ramsay High vacille sous la pression. Gordon s'offre une parenthèse de douceur avec Tana et les enfants.

À trois semaines du lancement, Gordon redouble d'efforts pour promouvoir le 22 Bishopsgate. Il s'envole ensuite pour les Philippines, pour une ouverture chaotique mais inspirante.

Gordon se livre sur la célébrité et son sentiment de culpabilité en tant que père. En parallèle, les tensions entre cuisiniers et artisans menacent le lancement tant attendu.

Après un pré-lancement chaotique, l'équipe n'a que 12 heures pour corriger le tir avant l'arrivée des convives. Parviendra-t-elle à se ressaisir au moment crucial ?